La Dra. Judith Roca Llobet és antropòloga cultural i infermera, i doctora en Educació. Ha participat en projectes finançats nacionalment i internacionalment de caràcter sanitari, social i d'educació. Presenta una àmplia trajectòria científica amb més de 30 publicacions amb revistes d'impacte i altres mitjans de producció científica com articles de llibre.

La seva àrea d'expertesa dins la recerca és la metodologia mixta i qualitativa. Actualment, ocupa el càrrec de degana de la Facultat d'Infermeria i Fisioteràpia de la Universitat de Lleida. Cal destacar l'estada a Gàmbia en un Erasmus+ K107 i l'estada a Baja kunda per establir pràctiques per l'estudiantat.